■材料（８人分）

とうふ白玉
　・白玉粉　１００グラム
　・絹ごし豆腐　１５０グラム（または水１００ミリリットル）
シロップ
　・砂糖　１５０グラム
　・水　４００ミリリットル

■作り方

１．	ボールに白玉粉を入れ、豆腐を加えて指先でつぶしながら混ぜ、ダマにならないようによくこねる。耳たぶくらいの柔らかさにまとめる。（この時、豆腐のかわりに水でもよいが、豆腐を使うと翌日でもかたくならない）
２．	３２コの団子にまるめる。32等分するには、頭を使って算数をしましょう。棒状にした白玉をまず２等分、また２等分、、、しながら切ると同じ大きさにできますね。 ３．鍋にたっぷりの湯をわかし、白玉をゆでる。浮いてから２分ゆで、冷水にとり冷ます。

器に白玉４コ、果物を入れ、シロップを一人大さじ３杯くらい注ぐ。 出来上がり！いっただきま〜す！